KITCHEN TOOLS #15

Sauce Pan

Sauce Pan adalah alat masak yang terbuat dari logam, alumunium, baja dll dan berbentuk silinder atau mengecil pada bagian bawahnya. Panci bisa memiliki gagang tunggal atau dua "telinga" pada kedua sisinya dan biasanya digunakan untuk memasak air, sayur berkuah, dll. Ukuran panci biasanya dinyatakan dengan volumenya (biasanya antara 1-8 liter).

Cleansing
Cara merawat sauce pan agar tetap bersi termasuk mudah. karena cara membersihkan dan merawatnya itu dilakukan secara umum dengan menggunakan produk alat pembersih piring dan dicuci hingga bersih. Sebaiknya menggunakan saucepan yg terbuat dari staines steel karena tidak mudah berkarat dan lebih aman untuk makanan.

Cutting Board

Cutting Board adalah papan untuk menempatkan bahan pemotongan . Papan talenan dapur biasa digunakan dalam menyiapkan makanan ; Jenis lain ada untuk memotong bahan baku seperti kulit atau plastik. Papan talenan dapur sering terbuat dari kayu atau plastik dan tampil dalam berbagai ukuran dan lebar. Ada juga talenan yang terbuat dari kaca , baja , atau marmer , yang lebih mudah dibersihkan dari pada kayu atau plastik seperti nylon atau corian , namun cenderung merusak pisau karena kekerasannya. Tepi pemotongan yang kasar-seperti pisau bergerigi-abrasi dan merusak permukaan pemotongan lebih cepat daripada alat pemotong yang halus.
Cleansing
Cara merawat cutting board agar tetap bersi termasuk mudah. karena cara membersihkan dan merawatnya itu dilakukan secara umum dengan menggunakan produk alat pembersih piring dan dicuci hingga bersih.


Oven

 
Oven adalah sebuah peralatan berupa ruang termal terisolasi yang digunakan untuk pemanasan, pemanggangan (baking) atau pengeringan suatu bahan, dan umumnya digunakan untuk membakar. Tungku pembakaran dan tanur adalah oven-oven khusus, yang masing-masing digunakan untuk tembikar dan pengolahan logam


Cleansing
Beberapa oven menyediakan berbagai alat bantu untuk membersihkan. Oven pembersih terus-menerus memiliki ruang oven yang dilapisi permukaan katalitik yang membantu memecah (mengoksidasi) splatters makanan dan tumpahan dari waktu ke waktu. Oven pembersih otomatis menggunakan dekomposisi pirolitik (panas yang ekstrem) untuk mengoksidasi kotoran. Oven uap dapat menyediakan siklus rendam basah untuk melonggarkan kotoran, memungkinkan penghapusan manual lebih mudah. Dengan tidak adanya metode khusus, pembersih oven kimia kadang-kadang digunakan atau hanya digosok.