PRACTICE ACTIVITY 16

Assalamu alaiikum warahmatullahi wabarakatu.

Hello guys, terimah kasih atas kunjungan kalian di blog saya.

ok guys, seperti biasa saya akan menceritakan aktivitas saya pada hari ini.
aktivitas saya hari ini yaitu praktek seperti biasa.
ok hari ini kampus kami kedatangan tamu dari luar negeri jadi hari ini kami produk untuk mereka.
produk hari ini yaitu :

CHEF SALAD

JELLIED FRUIT SALAD 

***

POTATOES COWDER

***

NASI  PUTIH / NASI UDUK

MIE HOKKIAN

AYAM TALIWANG

ROAST LAMB ALA TINORANSAK

UDANG GORENG TELUR ASIN

KERUPUK, ACAR, SAMBAL

***

APPLE PIE

SOCHIER TORTE

TROPICAL FRESH FRUIT

Dan kelompok saya mendapat bagian membuat main course, dan dikelompok saya ada yang membuat nasih putih/uduk, mie hokkian, ayam taliwang, roast lamb ala tinoransak, udang goreng telur asin dan kerupuk, acar serta sambal.
dan saya mendapat bagian untuk mengerjakan udang goreng telur asin,
pertama yang saya lakukan adalah memprepare semua alat dan bahan yang akan saya gunakan, udang terlebih dahulu saya toing lalu saya lepaskan kepala dan kulitnya lalu saya toreh bagian atasnya, setelah itu saya marined menggunakan lime juice , salt, pepper, and chop garlic. setelah itu saya diamkan beberapa menit. disini saya marinate menggunakan lime juice yang berguna untuk menghilangkan bau amis pada udang tersebut, setelah itu saya melakukan proses breaded pada udang tersebut, breaded merupakan metode atau istilah untuk proses memberi tepung telur tepung pada suatu bahan makanan yang akan digoreng contohnya seperti membuat tempura, setelah itu saya panaskan minyak, setelah minyaknya panas masukkan satu persatu udang yang sudah di breaded tadi lalu goreng hingga brown. setelah itu panaskan saus telur asin yang sudah di buat lalu masukan udang yang sudah di goreng tadi lalu aduk hingga merata, setelahitu angkat dan tinggal di platting.