PRACTICALE ACTIVITIES 23

ASSALAMU ALAIKUM WARAHMATULLAHI WABARAKATU

Hello guys, selamat beejumpa lagi di blog saya, semoga blog yang saya buat ini dapat bermanfaat untuk kita semua.

  

ok guys, hari ini hari kamis 12 oktober 2017 hari keempat praktek pada susunan menu a'la carte, sama

Pizza adalah sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven dan biasanya disiram saus tomat serta keju dengan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih. Keju yang dipakai biasanya mozzarella atau "keju pizza".

Jenis makanan lain juga dapat ditaruh di atas pizza, biasanya daging dan saus, seperti salami dan pepperoni, ham, bacon, buah seperti nanas dan zaitun, sayuran seperti cabe dan paprika, dan juga bawang bombay, jamur dan lain lain.

  

Rotinya biasanya roti biasa namun bisa diberi rasa tambahan dengan mentega, bawang putih, tanaman obat, atau wijen. Pizza biasanya dimakan selagi panas (biasanya makan siang dan malam), tetapi kalau ada lebih dingin pun dapat juga dimakan, biasanya pada sarapan pagi atau dalam piknik.

Pizza dimakan di restoran dan dibeli di pasar grosir atau supermarket; di banyak negara, pizza dapat dipesan melalui telepon dan akhir-akhir ini melalui web untuk diantar, panas dan siap untuk dimakan di rumah.

Kata "pizza" diambil dari bahasa Italia pizza (Alfabet Fonetik Internasional / International Phonetic Alphabet, IPA: [ˈpiːtsə]), biasanya berarti "phai, kue, tart". Banyak yang salah mengira bahwa pizza berasal dari kata Italia yang berarti phai (pie).

Pizza Italia

Pizza asli asal Italia yang rasanya enak bisa ditemui di Pizzeria (yaitu toko Pizza) yang tiap porsi berdiameter kira-kira 30 cm atau lebih, tetapi adonannya telah ditarik tipis. Salah satu rahasia keenakan Pizza Italia adalah dipanggang di dalam oven tradisional dengan bara api, karena jika dipanggang dengan oven listrik umumnya adonan pizza tipis akan menjadi keras.

Latar belakang

Pizza telah dikenal oleh masyarakat zaman kuno yang tentunya berbentuk lain dengan pizza zaman sekarang. Makanan ini berasal dari makanan si miskin yang dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan seperti: tepung terigu, minyak, garam dan ragi.

Pizza yang kita kenal sekarang lahir sekitar tahun 1600 yang pada saat itu pizza tidak ada saus tomat di atasnya. Kemudian pada tahun 1800-an Pizza dengan saus tomat dibawa oleh imigran Italia yang umumnya berasal dari Napoli ke New York, Amerika Serikat. Pada periode itu juga di Napoli, Italia muncul "Perkawinan Bersejarah" Pizza yang ditaburi Mozzarella. Seorang pembuat pizza, Raffaele Esposito dan istrinya menyiapkan sebuah pizza untuk dipersembahkan pada Ratu Margherita Savoia, istri Kaisar Italia Umberto I. Yang dibuat atas permintaan Yang Mulia. Sebuah Pizza yang melambangkan Bendera Italia: Merah yaitu saus tomat, putih yaitu mozzarella dan hijau yaitu daun basil. Dikarenakan Sang Ratu begitu suka dengan cita rasa pizza sederhana ini maka dinamakan Pizza Margherita.

Makanan yang mirip dengan pizza telah dibuat sejak usia neolitik. Rekaman orang menambahkan bahan lain ke roti agar lebih beraroma bisa ditemukan sepanjang sejarah kuno. Orang-orang Yunani kuno melengkapi roti mereka dengan minyak, rempah-rempah dan keju, atau hop,  dan pada abad ke-6 SM, tentara tentara Persia King Darius I memanggang roti lapis dengan keju dan kurma di atas perisai pertempuran mereka. Referensi awal tentang makanan mirip pizza terjadi di Aeneid, ketika Celaeno, ratu Harpies, meramalkan bahwa Trojans tidak akan menemukan kedamaian sampai mereka dipaksa untuk makan tabel mereka (Buku III). Dalam Buku VII, Aeneas dan anak buahnya disajikan sebagai makanan yang mencakup kue bundar (seperti roti pita) yang di atasnya dengan sayuran yang dimasak. Ketika mereka makan roti, mereka menyadari bahwa ini adalah "tabel" yang dinubuatkan oleh Celaeno.Pizza modern berevolusi dari hidangan flatbread serupa di Naples, Italia pada abad ke 18 atau awal abad 19..Jeyoun dianggap sebagai bentuk paling awal dari pizza modern, yang sangat mirip dengan pizza Neapolitan kontemporer namun dengan hop ditambahkan sebagai bahan pelengkap dalam adonan. Sebelum waktu itu, flatbread sering diatapi dengan ramuan seperti bawang putih, garam, lemak babi, keju, dan kemangi. Tidak pasti kapan tomat pertama kali ditambahkan dan ada banyak klaim yang bertentangan. Sampai sekitar tahun 1830, pizza dijual dari tribun terbuka dan keluar dari toko roti pizza, dan pizzeria menjaga tradisi lama ini tetap hidup sampai sekarang.Legenda kontemporer yang populer berpendapat bahwa pizza arketipal, pizza Margherita, ditemukan pada tahun 1889, ketika Istana Kerajaan Capodimonte menugaskan pizza pizza (pizza maker) Raffaele Esposito untuk membuat pizza untuk menghormati Ratu Margherita yang berkunjung. Dari tiga pizza berbeda yang ia ciptakan, sang Ratu sangat menyukai pizza yang dibalut dengan warna bendera Italia: merah (tomat), hijau (basil), dan putih (mozzarella). Seharusnya, jenis pizza ini kemudian dinamai sesuai nama Ratu,  meskipun penelitian terbaru meragukan legenda ini. Pizza dibawa ke Amerika Serikat bersama imigran Italia di akhir abad kesembilan belas, dan pertama kali muncul di daerah di mana imigran Italia berkonsentrasi. Pizzeria pertama di negara itu, Lombardi's, dibuka pada tahun 1905.  Setelah Perang Dunia II, veteran yang kembali dari Kampanye Italia setelah diperkenalkan ke masakan asli Italia membuktikan pasar yang siap untuk pizza pada khususnya. Sejak itu konsumsi pizza telah meledak di A.S. Rantai pizza seperti Domino's, Pizza Hut, dan Papa John's, pizza dari restoran pizza panggang dan panggang, dan pizza dingin atau beku dari supermarket membuat pizza tersedia secara nasional. Hal ini sangat di mana-mana, tiga belas persen populasi A.S. mengkonsumsi pizza pada hari tertentu.