Assalamu alaiikum.
hari ini hari selasa 10 oktober 2017 hari kedua pada minggu pertama setalah mid semester, hari ini kami kembali melakukan praktik di kitchen, hari ini kami akan open restoran dan akan membuat makanan untuk di keluarkan di restoran, jadi hari ini kami semua membuat produk sesuai dengan section masing-masing, kemarin saya sudah prepare pizza dought untuk hari ini, jadi hari ini saya tinggal membuat tomato sauce untuk pizza tersebut, jadi saya membuat tomato sauce.
adapun bahan saus untuk pizza yaitu :
- tomatoes
- onion
- garlic
- oregano
- tomato pure
- olive oil
- bay leave
- salt
- white pepper
adapun cara pembuatannya yaitu :
- prepare semua bahan yang akan digunakan yaitu, tomatoes, onion, garlic, bay leave, olive oil dan tomato pure
- prepare juga semua alat yaitu, pan, sauce pan, wooden spatula, bowl, knife dan cutting board.
- potong dice onion dan garlic.
- concasse tomato dengan cara merebus tomato dan buang kulit dan bijinya.
- saute onion dan garlic dengan olive oil di sauce pan sampai berwarna kecoklatan.
- tambahkan tomato concasse dan bay leaves.
- masukkan tomato pure secukupnya.
- dan seasoning dengan salt and white pepper.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar