Salamander
Salamander termasuk equipment yang terbuat dari stainless steel. Alat
ini digunakan untuk Memanggang makanan dengan menggunakan api atas untuk
membuat bagian atas makanan menjadi cokelat. Biasanya dibersihkan
dengan me-lap basah semua bagian yang kotor hingga bersih.
Food Tong
Alat ini biasanya terbuat dari stainless steel dan karet. Alat ini
biasanya digunakan untuk mengangkat makanan dari penggorengan, menjepit
makanan tanpa memegangnya langsung, membolak-balik makanan diatas
pemanggangan. Alat ini biasa dibersihkan dengan menggunakan sabun cuci,
lalu dibilas sampai bersih dan dikeringkan sebelum disimpan ketempat
yang bersih.
Tilting pan
Tilting pan termasuk equipment dan terbuat dari stainless steel. Alat
ini biasanya digunakan untuk membuat stock atau menggoreng sesuatu dalam
jumlah yang banyak. Alat ini mudah dibersihkan, hanya dengan menuangkan
air didalamnya lalu digosok hingga bersih, kemudian airnya dibuang,
setelah itu di lap kering hingga bersih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar