Hello guys, hari ini kita kembali praktek dengan menu ala' carte I yang sebelumnya sudah pernah di praktekkan. Sebelumnya ala carte pertama saya di section pastry&bakery dan minggu ini saya berada di section cold kitchen. Hari ini sama seperti minggu sebelumnya kita hanya preparation untuk open resto sebelumnya. Hari ini saya memprepare sayuran yang akan digunakan cold kitchen dan main kitchen karena sayuran main kitchen di prepare oleh cold kitchen. dan hari ini saya memprepare bahan yang akan digunakan umtuk besok. Setelah preparan di cold kitchen dan main kitchen.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar